一名突出的厨师，不仅会烹饪，更重要的是他了解中国的烹饪文化！学厨师不仅学的是烹饪技巧，更重要的是他领悟到了中国的烹饪文化！中国烹饪文化历史悠久、驰名世界。正如伟大
俗话说：要想征服一个人的心，必须先征服他的胃。随着中国影响力日益提升，美味的中餐成为多国民众的爱。今年春节前英国新调查显示，中餐超越其他菜式成为英国人喜欢的菜式。
中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示，我国餐饮业已经连续18年以两位数的速度增长，2009年国内餐饮业零售额约为1.8万亿元，同比增长16.8%，大大高于GDP8.7%的增长。预计20
餐饮业被称为中国的黄金产业，如今我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天，市场潜力巨大，前景非常广阔。据统计，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿元人民
6月9日，一场由上海市烹饪协会主办的 上海世博餐饮高峰论坛在沪举行，本届论坛以美食让生活更精彩为主题，将向全国餐饮业展示上海烹饪餐饮行业的形象。 论坛上，全国各省市烹饪
俗话说：要想征服一个人的心，必须先征服他的胃。随着中国影响力日益提升，美味的中餐成为多国民众的爱。今年春节前英国新调查显示，中餐超越其他菜式成为英国人喜欢的菜式。
厨师为什么戴高帽子？这个故事由来已久，下面让临沂新东方烹饪学校为大家介绍吧。 在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽。对厨师戴白高帽的由来，还有一段十分有趣
烹饪是人类在烹调与饮食的实践活动中创造和积累的物质财富与精神财富的总和。它包含烹调技术、烹调生产活动、烹调生产出的各类食品、饮食消费活动以及由此衍生出的众多精神产
随着社会科技的发展，认为，餐饮业未来将会有以下的变化。 1.信息技术将推动 企业管理水平提升 餐饮业是传统产业，目前，信息技术已经渗透到企业采购、点餐、人员考核管理、客
国际知名餐饮解决方案提供者联合利华饮食策划发布了全国首要本着眼于中生代厨师的宝典《厨艺海》。《厨艺海》的出版得到中国烹饪协会的大力支持，经多位业内专业人士评选，汇
